16 Saving Honey

Aufgabenstellung

When rotating a rod coated with a viscous liquid (e.g. honey), under certain conditions the liquid will stop draining. Investigate this phenomenon.

Welche physikalische Eigenschaft der Flüssigkeit sorgt hauptsächlich dafür, dass diese statt abzutropfen nach oben gezogen wird? Wie genau funktioniert das qualitativ?
Wie kannst du den Stab mit konstanter Winkelgeschwindigkeit drehen? (Wie groß die Drehzahl sein muss kannst du ja beim Frühstück selbst ausprobieren.)
Wie genau misst man die aktuelle Menge von Honig am Stab?
Funktioniert der Effekt besser wenn man schneller oder langsamer dreht? Ist das immer so oder gibt es unter Umständen ein Optimum?
Wenn man die Schichtdicke entlang des Stabs bei gleicher Drehzahl misst, spielt es dann eine Rolle ob diese Drehzahl durch stückweises Abbremsen oder Beschleunigen erreicht wurde?
Welchen Einfluss hat die Form des Querschnitts des Stabs?