16 Saving Honey

Aufgabenstellung

When rotating a rod coated with a viscous liquid (e.g. honey), under certain conditions the liquid will stop draining. Investigate this phenomenon.

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Leitfragen

• Welche physikalische Eigenschaft der Flüssigkeit sorgt hauptsächlich dafür, dass diese statt abzutropfen nach oben gezogen wird? Wie genau funktioniert das qualitativ?
• Wie kannst du den Stab mit konstanter Winkelgeschwindigkeit drehen? (Wie groß die Drehzahl sein muss kannst du ja beim Frühstück selbst ausprobieren.)
• Wie genau misst man die aktuelle Menge von Honig am Stab?
• Funktioniert der Effekt besser wenn man schneller oder langsamer dreht? Ist das immer so oder gibt es unter Umständen ein Optimum?
• Wenn man die Schichtdicke entlang des Stabs bei gleicher Drehzahl misst, spielt es dann eine Rolle ob diese Drehzahl durch stückweises Abbremsen oder Beschleunigen erreicht wurde?
• Welchen Einfluss hat die Form des Querschnitts des Stabs?